Name: Recettes d'à l'ancienne
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: à l'ancienne

Meilleures recettes d'à l'ancienne et de châtaignes des Gourmets

Des idées de recettes d'à l'ancienne et de châtaignes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vraie crème de marrons maison

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Pour faire de la confiture de châtaignes, il faut être motivé. Le plus contraignant dans l’opération étant d’enlever la première écorce épaisse de couleur marron puis la deuxième peau (pellicule blanche) de la châtaigne. Une fois ce cap passé, ce n’est pas plus difficile qu’une autre confiture.

La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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